準備凍干前的預處理

在凍干原材料前，需將其放入速凍間進行速凍，待物料達到一定溫度后，將其放入凍干艙。預凍物料有助于保持原材料的形狀，在凍干艙內進行高溫加熱，采用升華的原理直接將水分去掉。這種工藝為食品加工市場提供了新的商機，使加工后的產品更具營養價值。